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ACTUALITÉ DU GROUPE

Les Bouillons à Infuser parmi les 100 plus belles découvertes gourmandes du magazine ELLE À TABLE

Pour sa 100e édition, le magazine ELLE À TABLE a partagé ses 100 plus belles découvertes gourmandes : ARIAKÉ est fier d’annoncer que les Bouillons à Infuser en font partie !

SALON PROFESSIONNEL RESTAURATION

Professionnels de la restauration collective : retrouvez ARIAKE au salon RESTAU’CO le 4 novembre 2015

ARIAKE présentera ses solutions clean label le 4 novembre prochain à Paris Porte de Versailles hall 5.2, sur le stand A8-A10.

SALON PROFESSIONNEL RESTAURATION

Professionnels de la restauration collective : retrouvez ARIAKE au forum AGORES du 3 au 5 juin 2015

ARIAKE présentera ses solutions clean label les 3, 4 et 5 juin prochains à Chamonix sur le stand 27.

Actualité du groupe

L’usine hollandaise de déshydratation Henningsen rejoint ARIAKE Europe

Henningsen Nederland bv* est une société implantée en Hollande (à Waalwijk) spécialisée dans la production de volailles et de viandes déshydratées clean label sur la base de procédés de séchage sur mesure.

Avec le Jus de Volaille rotie

Astuces d’applicationJus 100ml Volaille

Une touche indispensable aux poulets rôtis (préparés ou en complément du jus de cuisson).

Le caramel de Jus de Volaille pour accompagner vos toasts de foie gras
Faire réduire le Jus de Volaille dans une poêle en ajoutant un peu de sucre de cannes au fur et à mesure jusqu’à caramélisation. En parallèle, toaster des tranches de pain à la poêle dans une noisette de beurre. Poser quelques copeaux de foie gras sur les toasts et arroser de caramel de Jus de Volaille.

Tel quel et réchauffé pour rehausser et sublimer les volailles en nappage ou en bord d’assiette.

Avec le Jus de Veau roti

Astuces d’applicationJus 100ml Veau

Subtilement caramélisé, le Jus de Veau facilite le glaçage de vos légumes
Dans une poêle, faire revenir les légumes de votre choix dans le Jus de Veau jusqu’à ce qu’ils deviennent brillants.

Tel quel et réchauffé pour sublimer les viandes blanches (gigot d’agneau, rôti de veau, filets mignon…) et accompagner un gratin, des champignons…