Soupe de crevettes comme à Bangkok façon ELLE à Table

Ingrédients (pour 6 personnes)Capture d’écran 2014-01-13 à 18.40.49

  • 400 g de crevettes roses cuites de bonne qualité
  • 30 cl de lait de coco
  • 20 cl de crème fleurette
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • Le jus de 1 citron vert
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 tige de citronnelle
  • 10 brins de coriandre
  • 2 cuillères à coupe de fumet de poisson Ariake
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • 1 piment de cayenne