Bouillon miso par démotivateur
Ingrédients (pour 4 personnes)- 150g de tofu
- 4 feuilles de nori
- 2 champignons de Paris
- 1/2 oignon cébette
- 60g de pâte de miso
- 8 cl de dashi (bouillon japonais)
- Poivre
- Eau
Gratinée à l’oignon par Julie Andrieu
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 oignons moyens
- 150 g de baguette de la veille
- 4 sachets de bouillon de boeuf Ariaké
- 5 cuillères à soupe de Porto
- 170 g d’emmenthal râpé (mais Denise utilise du cantal, sa région d’origine)
- 30 g de beurre
- poivre du moulin
Pot du feu de canard au foie gras, bouillon épicé par Femme actuelle
Ingrédients (pour 6 personnes) Préparation : 30 min. / Cuisson : 15 min / Niveau : Débutant
- 6 cuisses de confit de canard
- 1 foie gras cru de canard déveiné
- 6 mini-carottes
- 6 mini-navets
- 6 mini-choux verts ou romanesco
- 6 mini-pâtissons
- 4 sachets de bouillon de volaille Thaï ARIAKÉ
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de coriandre
- 6 tranches de pain d’épices
Soupe thaïe au porc et au tofu par Piment Oiseau
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 c. à soupe d’eau
- 200 g de tofu soyeux
- 1 L de bouillon à infuser thaï Ariaké
- 6 c. à soupe de sauce soja
- 4 grandes feuilles de chou chinois
- Quelques pluches de coriandre
- 1 piment thaï (facultatif)
Bouillon épicé aux coques par Bretons en cuisine
Ingrédients (pour 6 personnes) Préparation : 25 min. / Cuisson : 30 min / Trempage : 2h
- 1,8 kg de coques du Croisic (200 g décortiquées)
- 150 g de gros sel de Guérande
- 2 L d’eau
- 1 sachet de Bouillon à Infuser Coquillages ARIAKÉ
- 100 g de lard fume haché
- 1 poireau
- 1 pomme
- Zestes de citron vert
Riz espagnol aux supions par Femme Actuelle
Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation : 25 min. / Cuisson : 45 min
- 1 kg de supions
- 3 sachets de bouillon de coquillage ARIAKÉ
- 250 g de riz pour paëlla ou risotto
- 150 g de chorizo
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 4 brins de persil plat
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 dosettes de safran
- piment moulu, sel, poivre
Cappuccino de chou fleurs par Gala
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 300 g de chou-fleur
- 75 cl de bouillon de Légumes ARIAKÉ
- 10 cl de fleurette bio
- 1 noix de gingembre frais
- 3 graines de cardamome
- sel
Paella de coquillages par Saveurs
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 5 artichauts poivrade
- 1 citron
- 75 cl de bouillon de Coquillages ARIAKÉ
- 1 botte d’asperges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 300 g de pâtes risoni
Verrine d’asperges au caviar par Cookissime
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 12 asperges vertes
- 75 g de caviar
- 25 cl de crème fraîche liquide
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Fleurs de ciboulette
- 50 cl (= 2 sachets) de bouillon de Légumes ARIAKÉ
Crème de butternut aux saint-jacques rôties par Elle à Table
Ingrédients (pour 6 personnes) Préparation : 15 min. / Cuisson : 22 min
- 1 courge butternut
- 1 sachet de bouillon de coquillage ARIAKÉ
- 18 coquilles saint jacques
- 30 g de beurre 15 cl de creme liquide
- 2 pincées de « quatre-épices »
- Une c. à soupe de graines de courge séchées
- Huile de pépin de courge
- 1
- 2