Graisse de poulet
Graisse issue de la cuisson de nos poulets
Les carcasses de poulet sont cuites à l’eau pendant plusieurs heures pour obtenir un premier bouillon gras. La graisse est purifiée par centrifugation, puis stabilisée par l’ajout d’un extrait de romarin, agissant comme antioxydant naturel.- Note : poulet cuit
- Format : liquide ambiant
- Conditionnements : seau ou container
- Applications : base de soupe, sauces, plats préparés
