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Jus cuisinés

Un vrai jus de rôti intense et savoureux

La matière première (viande, os, crustacés…) est « pincée » et rôtie lentement au four avec des oignons. Puis les sucs obtenus sont déglacés à l’eau et réduits plusieurs fois avant la filtration finale qui permet d’obtenir un jus coloré et savoureux.
  • Note : rôti
  • Formats : liquide ambiant ou surgelé
  • Conditionnement : poche ou bloc surgelé
  • Applications : plats cuisinés, sauces
JUS CUISINES
Recettes disponibles
  • Volaille
  • Bœuf
  • Veau
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