La magie du bouillon
Connu depuis la nuit des temps le bouillon est souvent associé à ses bienfaits sur la santé : propriétés antifatigues, revigorantes, coupe-faim, souplesse articulaires, élasticité de la peau, etc…
Au-delà de cette croyance populaire, on peut mettre en exergue les bénéfices nutritionnelles suivants :
Source de collagène
Le collagène est une protéine constituant l’un des principaux éléments constitutifs des os, de la peau, des cheveux, des tendons et des ligaments.
A mesure que l’on vieillit, la capacité du corps à produire du collagène diminue. Ainsi la peau devient plus fine, plus sèche et moins élastique.
Avoir une alimentation riche en collagène, permettrait de renforcer le collagène dans les os, les muscles, les articulations et de prévenir le vieillissement cutané.
Le bouillon de volaille ARIAKÉ, parce qu’il est produit à partir de carcasses de poulet frais contient naturellement cette source de collagène.
Le Bouillon de volaille Pur contient 0,57 g/100g de collagène en moyenne.
Ansérine et Carnosine
Ces 2 peptides font actuellement l’objet de nombreuses recherches. Notamment sur leur rôle positif sur l’hypertension, la stimulation de la sécrétion d’insuline et l’oxydation.
Au Japon, l’apport journalier total conseillé en ansérine et carnosine est de 200 mg/jour.
Le bouillon de volaille PUR contient 50 mg/100g d’ansérine et carnosine en moyenne.