Soupe japonaise

Ecrit par admin sur 17/09/2012. Publié dans Bouillon de Boeuf, Bouillons, Recettes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 sachets de Bouillon de Boeuf ARIAKÉ (1 sachet/personne)
• 150 g de champignons japonais (le shiitake, ou autre champignon asiatique parfumé)
• 1 carotte
• 100 g de tofu blanc
• Coriandre fraîche
• Sauce nuoc mam

Préparation

1. Infusez le Bouillon de Boeuf ARIAKÉ 5 min. dans 66 cl d’eau frémissante (l’équivalent de 2 bols).
2. Dans ce bouillon, faites cuire la carotte émincée et les champignons taillés en larges lamelles.
   Ajoutez le tofu coupé en dés. Ajoutez quelques gouttes de sauce nuocmam.
   Répartissez l’ensemble dans des bols individuels.
3. Parsemez chaque bol de coriandre fraîchement ciselée. Servez bien chaud