Bouillon miso par démotivateur

Ecrit par ariake-europe sur 19/02/2018. Publié dans Bouillon Dashi, Non classifié(e)

• 150g de tofu
• 4 feuilles de nori
• 2 champignons de Paris
• 1/2 oignon cébette
• 60g de pâte de miso
• 8 cl de dashi (bouillon japonais)
• Poivre
• Eau

Préparation

1. Portez à ébullition environ 800 cl d’eau avec le poivre, la pâte de miso et le dashi. Laissez cuire dix minutes.
2. Coupez le tofu en petits cubes et pelez l’oignon avant de l’émincer. Détacher les feuilles de nori et en faire des petites lamelles.
3. Ajoutez les ingrédients au bouillon et laissez cuire à feu doux environ quinze minutes.
4. Émincez les champignons. Versez la soupe dans les bols puis ajoutez les morceaux de champignons dedans.