Peler et couper le gingembre en très fines tranches, ouvrir les graines de cardamome, récupérer les petits grains.
Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets. Les cuire dans le bouillon 15 min avec le gingembre et la cardamome. Saler, retirer le gingembre, mixer avec le Bouillon de Légumes.
Hacher grossièrement les tranches de gingembre.
Monter la crème au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Verser le cappuccino de chou-fleur dans des petites tasses à café. Orner avec la crème fouettée et un peu de gingembre. Servir bien frais
Recette extraite du numéro du 18 juin du magazine GALA
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées. En cliquant sur «Accepter», vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies.
Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience pendant que vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.