Soupe thaïe au porc et au tofu par Piment Oiseau

Ecrit par ariake-europe sur 24/09/2015. Publié dans Bouillon Thaï, Non classifié(e)

• 6 c. à soupe d’eau
• 200 g de tofu soyeux
• 1 L de bouillon à infuser thaï Ariaké
• 6 c. à soupe de sauce soja
• 4 grandes feuilles de chou chinois
• Quelques pluches de coriandre
• 1 piment thaï (facultatif)

Préparation

1. Versez les 6 c. à soupe d’eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Ajoutez le porc haché et faites cuire jusqu’à évaporation du liquide, tout en remuant avec une cuillère en bois pour ne pas que la viande s’agglomère.
3. Une fois l’eau évaporée, versez le bouillon et portez à ébullition.
4. Coupez les feuilles de chou en carrés et ajoutez-les, puis faites cuire pendant 8 min.
5. Versez la sauce soja, puis incorporez le tofu coupé en cubes et prolongez la cuisson de 2 minutes.
6. Versez dans des bols individuels et parsemez de coriandre et de piment en rondelles (facultatif). Dégustez bien chaud.